"食养是良医"(food as medicine)这一新概念由中国营养学会提出后，本书应运而生。《慢性病防治食养食疗策略和方法》主要内容包括食养食疗与慢性病“智疗”、慢性病预防和营养改善、各种慢性病膳食营养食疗方案、医院营养治疗现代化的基本建设和手段。本书聚焦以膳食为核心的预防和治疗措施，把“食养食疗”的理念和慢性病防治紧密结合，落实同防同治的工作路径，为读者提供了一系列科学的饮食策略和实践方法。

第1章 我国慢性病的现状及挑战

一、我国慢性病的现状

二、慢性病发生的影响因素

三、慢性病造成的社会经济负担

第2章 营养食疗慢性病"智疗"

一、食养食疗传承和发展

二、现代营养学和食养食疗

三、现代食养食疗的特点和意义

第3章 慢性病预防和营养改善

一、合理膳食是慢性病预防的基础

二、慢性病预防的营养指导原则

三、营养状况评估和筛查

第4章 慢性病食养食疗方案

一、肥胖

二、高血压

三、血脂异常

四、糖尿病

五、心血管疾病

六、高尿酸血症和痛风

七、慢性肾病

八、慢性阻塞性肺疾病

九、癌症

十、结核病

十一、代谢相关脂肪性肝病

十二、肌少症

十三、骨质疏松

十四、认知障碍

十五、便秘

十六、其他

五、特殊食品

六、特殊配制肠内营养膳食

七、展望

第5章 常用医院膳食和营养治疗

一、医院基本膳食

二、医院治疗膳食

三、代谢诊断膳食

四、中医药膳

第6章 慢性病防治的食养食疗措施与建议

一、我国慢性病防治的营养相关政策

二、慢性病防治的国际经验

三、我国慢性病防治食养食疗策略和建议

四、慢性病防治食养食疗科学共识

附录1 成人糖尿病食养指南精选(2023年版)

附录2 成人慢性肾脏病食养指南精选(2024年版)

参考文献

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