为深入贯彻“健康中国”战略部署，积极响应第十二届全民营养周“营养餐桌 家庭健康”主题号召，同时迎接“5・20”中国学生营养日的到来，由江西省营养学会、江西省疾病预防控制中心主办，江西省吴贤明餐饮管理有限公司、安利（中国）日用品有限公司江西分公司、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室、南昌市营养学会协办的大型线上直播主题宣传活动，于2026年5月17日在安利南昌体验馆圆满落幕。本次直播活动创新打造“营养科普+大师现场烹饪”双场景模式，吸引超千名观众在线观看，互动热烈，成效显著。江西省营养学会秘书长苏筱苓，江西省疾病预防控制中心食品安全营养与儿少卫生科科长、主任技师范奕，学会常务理事、科普专业委员会主任委员刘小如，食育专业委员会主任委员符艳，中国烹饪大师吴贤明，南昌市营养学会副会长丁浔主任及学会约50余名学会会员参加本次现场活动。

家庭餐桌是国民营养健康的“第一阵地”，本次活动以线上直播为载体，打破时空限制，邀请权威专家与烹饪大师携手，将专业营养知识与实操烹饪技巧结合，让科学膳食理念真正走进家庭、落地餐桌，为全民健康筑牢根基。

本次直播汇聚了省内营养与餐饮领域的权威力量，打造了一场兼具专业性、实用性与观赏性的云端科普盛宴。南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室固定成员、江西省营养学会常务理事兼副秘书长刘小如教授，围绕家庭膳食搭配、营养均衡等核心内容，深入浅出解读《中国居民膳食指南》的实践要点，为观众构建科学的家庭营养框架；江西省疾病预防控制中心食品安全营养与儿少卫生科科长、主任技师范奕，聚焦儿童青少年营养健康热点，针对学生餐营养搭配、不良饮食习惯矫正等问题提供了专业指导。

最受观众瞩目的环节，当属国务院特殊津贴专家、中国烹饪大师、注册营养师吴贤明的现场直播烹饪秀。吴大师以赣菜特色食材为原料，现场演示健康烹饪技法，从食材选择、营养保留到少油少盐的烹饪技巧，边操作边讲解如何在保留赣菜风味的同时，实现膳食营养均衡。他将科学营养知识融入烹饪细节，手把手教观众如何把“家常菜”做成“营养菜”，直播间观众纷纷留言互动，弹幕刷屏提问烹饪细节，将直播氛围推向高潮。

直播全程设置实时答疑环节，三位专家针对观众提出的日常膳食搭配、特殊人群营养需求、烹饪营养误区等问题逐一解答，专业又接地气的讲解引发广泛共鸣。截至活动结束，直播在线观看人数突破千人，留言互动量超数百条，不少观众表示，“一边学营养知识，一边看大师做菜，学到的技巧马上就能用到家里的餐桌上”。

此次线上直播活动的成功举办，创新了营养科普的传播形式，通过“理论科普+实操演示”的模式，让科学营养知识更易理解、更易落地，有效扩大了科普覆盖面与影响力。

未来，江西省营养学会将持续探索多元科普形式，开展更多接地气、有温度的营养科普活动，推动营养健康知识普及常态化，引导更多家庭养成科学饮食、健康生活的良好习惯，让营养之光照亮每一个家庭的健康之路。

衷心感谢学会团体会员单位安利（中国）日用品有限公司江西分公司、南昌市包大人餐饮管理有限公司、中盐江西盐化有限公司及江西阳光乳业股份有限公司给与本次活动的大力支持！