张掖市政协副主席何莉现场致辞，市卫生健康委副主任、市疾控局局长韩柱对本次营养周系列活动作出全面部署，省卫生健康委二级巡视员李素梅发表讲话并正式宣布活动启动。活动现场分别宣读了《家庭健康营养行动倡议书》《学生营养行动倡议书》，面向广大家庭、在校师生发出科学膳食、健康生活的倡议，凝聚全民参与的共识。

何莉在致辞中表示，如今不合理的膳食结构、不健康的饮食习惯，是影响群众身体健康的重要隐患。推进营养健康科普宣传，是落实健康中国建设的重要举措。全市将持续完善“政府领导、部门协同、社会参与、全民行动”的工作机制，常态化开展“减盐减油”“增豆加奶、多吃粗粮”等便民科普宣传，重点关注青少年学生群体营养健康，以全民健康素养提升，夯实城市高质量发展的健康根基。

李素梅指出，近年来全省居民健康素养持续提升，但营养过剩、营养不足双重问题并存，饮食相关慢性病高发等民生健康难题依旧突出。营养健康科普是一项长期的民生工程，常态化普及科学膳食知识、纠正错误饮食观念，对守护群众身心健康、降低慢病发病率意义重大。

活动现场，市区医疗卫生系统及相关单位组成8支宣传方队、共计350名工作人员参与活动，设置22个健康科普宣传服务台。

现场特色亮点十足，张掖市中医院带来降脂茶、枣仁宁心茶等多款中药养生茶饮，直观展示药食同源的养生理念；前进现代农业发展公司、蜀芳珍餐饮、新乐连锁超市等本土企业，集中展示优质乳制品、新鲜蔬果、绿色营养食品，为群众提供健康饮食参考。同时，工作人员免费为市民测量血压、血糖，发放营养科普手册，现场解答膳食搭配、慢病饮食、日常养生等疑问，还通过趣味知识有奖竞答调动群众参与热情，让“科学营养、健康生活”的理念深入人心。

当日下午，张掖市机关事业单位营养膳食知识专题讲座同步开讲，特邀甘肃政法大学教授、甘肃省营养学会副理事长曾明授课，为广大市民、职场人群及师生带来专业、实用的营养健康干货，是本次全民营养周的核心科普环节之一。

讲座以《合理膳食 健康生活》为题，摒弃晦涩难懂的专业术语，用通俗直白的语言讲解日常饮食核心准则。曾教授指出，大众日常饮食需遵循食物多样、七八分饱、正念饮食等原则，贴合普通人日常饮食习惯，规避暴饮暴食、饮食单一、三餐不规律等常见问题。同时，他结合2022版居民平衡膳食宝塔，清晰拆解谷薯、蔬果、肉蛋、奶豆、油盐等各类日常食材的每日适宜摄入量、核心营养功效，给群众提供可落地、可参照的膳食标准。

针对大众容易忽视的饮水健康、运动养生问题，曾教授详细讲解了水分的生理功能、科学饮水的时间与方式，纠正“口渴才喝水”“过量饮水”等误区，并结合膳食养生搭配科学运动，讲解不同人群的运动规律、锻炼方式及注意事项，兼顾“吃”与“动”，全方位传递科学健康的生活理念。讲座内容兼顾成年人日常养生与青少年生长发育需求，精准适配机关职工、在校师生、普通居民等多类人群，实用性极强，收获现场听众一致好评。