省卫生健康委党组成员、副主任，省疾控局党组书记、局长祝增红出席启动仪式并发表讲话。他指出，营养连着民生，健康关乎未来。做好“营养餐桌 家庭健康”工作，重点守护“一老一小”健康，是践行以人民为中心发展思想的必然要求，也是健康工作者肩负的重要职责。希望各地各部门、社会各界和广大营养工作者，以此次活动为新起点，主动担当、积极作为，共同普及营养健康知识，共同守护家庭健康幸福，共同推动健康青海建设，为中国式现代化青海实践奠定更加坚实的健康根基。

启动仪式现场气氛热烈，来自全省各地的营养工作者代表庄严宣誓，承诺恪守职业精神，传播科学营养知识，服务基层群众健康。随后，省中医院、西宁市中医院分别带来养生特色文艺表演，将中医养生理念与艺术形式巧妙融合，赢得阵阵掌声。

为深化活动专业内涵，提升全省营养工作者专业能力，青海省营养学会理事长彭雯特邀业内资深专家，开设营养工作者专项培训班。该培训班系统梳理了全民营养周十年发展成果与优秀实践经验，深刻剖析居民膳食现存问题。聚焦膳食评估、食谱设计、慢性病营养干预等实用知识开展培训，有效筑牢基层从业人员专业基础，切实提升健康服务实操水平。

与此同时，“我运动 我健康”徒步健身活动在城区生态绿道同步开展，百余位参与者结伴前行，以亲身行动践行吃动平衡理念，倡导养成健康常态化的生活习惯。

据悉，全民营养周期间，青海省各地将同步开展形式多样的营养科普宣传工作。各级卫生健康部门将组织专业人员深入社区、校园、乡村，常态化开展营养义诊、科普讲座、健康咨询及个性化膳食指导等便民服务，青海省营养学会将发挥专业优势，组织会员积极参与各项科普活动，确保群众在家门口就能获得通俗易懂、科学权威的营养健康知识。

本次活动特别突出家庭营养健康这一切入点，广泛普及均衡膳食科学理念，引导群众逐步养成科学配餐、健康烹饪、规律用餐的良好生活习惯。通过政府主导、专家支撑、社会参与的多方联动，青海省正加速构建覆盖城乡、服务可及的营养健康促进网络，青海省营养学会将持续发挥桥梁纽带作用，为提升全省居民营养健康素养、筑牢全民健康根基注入持久动力。