当前位置 : |
中国营养学会特殊营养分会推出国内营养神经科学领域第一本科普著作：《营养大脑 远离痴呆——守护中老年人脑健康》
发布时间：2026-10-14
脑组织里藏着什么样的奥秘？如何让中老年人采取营养措施维护大脑健康？如何让他们通过三餐饮食减少失忆痴呆的风险？在这本《营养大脑 远离痴呆——守护中老年人脑健康》科普著作中，读者可以找到上述问题的答案。
该书由中国营养学会特殊营养分会联合老年营养分会、营养与神经科学分会、公共营养分会以及中国老年医学学会营养与食品安全分会等其他四家分会共同推出，人民卫生出版社出版，主编是中国营养学会特殊营养分会前主任委员蒋与刚研究员。中国营养学会前任理事长程义勇研究员作序。
作为国内营养神经科学领域的第一本科普著作，该书具有三个显著的特点：①科学性强。在编委成员中，无论是在营养与脑健康领域长期钻研的资深学者，或是近年参与研究的青年人才，都是本领域的专业人员。他们是提出“维护老年人认知功能营养专家共识（2022）”的主力军，也是编写《老年营养与认知功能维护——科学证据评价》（2024）学术专著的主要作者。本书以这些研究成果为基础，使其科学性得到极大增强。②实用性强。本书将相关的理论知识和实践结合起来，不仅告诉读者如何维护脑健康，而且说明为什么要这样做。特别是附录中列入的中老年人“护脑食物清单”“护脑活性成分清单”“护脑食谱”“护脑生物钟”等内容，具有很实用的参考价值。③通俗易懂。本书作者以老百姓能够读懂的语言，将深奥的科学道理表达出来，再配上一些别开生面的插图，使本书具有很强的可读性和趣味性。
全书34.4万字，设有七章：第一章 神秘大脑知多少；第二章 脑健康维护策略；第三章 远离痴呆 可防可控；第四章 营养大脑 六类营养素不能少；第五章 健康饮食 营养大脑；第六章 健康生活方式 守护大脑；第七章 中老年人护脑秘诀。列出179个问题，涉及脑的结构与功能、脑健康及其维护策略、与其相关的营养素/食物/膳食/生活方式等内容。该书的出版对于提高我国中老年人的脑健康水平，降低其衰老相关脑病的发生风险，促进他们向着健康老龄化前进，必将作出积极而有益的贡献。
该书的主要读者对象包括中老年人、痴呆（智能障碍综合征）患者及其家属、照护者，以及直接服务他们的基层卫生人员等；同时也可作为营养科普宣教的参考资料和在校学生的学习资料。图书邮购电话：18611134562，010-59787351，联系人：靳晴。
京公网安备 11010502045103号 
